夫の大好物 簡単アヒージョ

こんにちは！ゆ子です＾＾

さくらがちらほら咲いてきましたね🌸

週末もお天気みたいなのでお花見したいな〜と思う今日この頃です。

今日は夫のリクエストでアヒージョを作りました♩大好物なので時々リクエストされます！

作り方は簡単なのでレシピのせてみます♡

◎ 材料 (2人分)

・オリーブオイル         100ml

・ニンニク                    1/2カケ

・ミニトマト                6個

・ブロッコリー            2房

・エビ                           80g

・ベビーホタテ            80g(なくてもok)

・シーフードミックス 好みの量

・鷹の爪                        2本分(なくてもok)

・バター                        5g

・しょうゆ                    小さじ1/2

・塩コショウ                少々

◎ 作り方

1.にんにくはみじん切りにする。トマトは4等分に切り、ブロッコリーも小さく切る。エビは背腸を取り除き半分に切る。

2.フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪をいれて中火にかける。(我が家にスキレットはないのでフライパンで😅)

3.香りが出てきたらトマト、ブロッコリーを投入する。

4.トマトが柔らかくなってきたらエビ、ホタテ、シーフードミックスを加えて時々裏返しながら火を通す。

5.バター、醤油を入れる。塩コショウで味を整える。味見してよければ完成！

鷹の爪はお好みで減らしたり増やしたりしてもいいです◎夫は辛めがすきなので2本では足りませんでした（笑）

シーフードが入ると豪華ですが、野菜だけでもおいしいです！バケットとの相性も◎バケット以外のパンでも合います！

私はフォカッチャでいただきました♡

簡単なので是非使ってみてください

ホタテや貝柱がおいしかったな〜

また作ろっ！

それではまた♩